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买过维生素C的人都能发现，市面上存在不同价格的维生素C，从2元至上百元不等。那么，不同价格的维生素C有什么区别？
01
维生素C有什么作用？
维生素C也叫“抗坏血酸”，它是人体不可或缺的一种营养成分。人体长期缺乏维生素C会导致坏血病，引起牙龈出血、牙齿脱落、皮肤问题，严重时会危及生命。
从我国的调查数据来看，中国65岁及以上居民平均每天维生素C的摄入量是71.8毫克，18岁至35岁成年人平均每天的维生素C摄入量是56.41毫克/天，而人体的健康推荐量是100毫克/天。
可以看出，很多人存在维生素C摄入不足的问题，主要原因是水果蔬菜吃得不够。所以，每天适量地补充维生素C没有坏处。
02
2元维C和上百元维C
有什么区别？
市场上维生素C产品有很多，有的两三元一瓶，而两三百元一瓶通常声称是“天然维生素C”。那么，天然维生素C和人工合成维生素C有什么区别？
其实，从人体补充维生素C的角度，天然维生素C和人工合成维生素C没有区别。
首先，二者化学结构一样，只是来源方式不同。天然维生素是从食物中提取的，合成维生素是利用人工合成的方法制造出的、具有相同成分的维生素。
其次，二者作用相同。维生素C本身就是一种化学物质，无论是化学合成，还是从天然食物中提取的，只要结构一样，作用就一样。
最后，从价格上看，人工合成维生素C是药品，带“OTC”标志，由国家定价；天然维生素C是保健品，带保健品标识，是厂家定价，只要保证食品安全即可。
03
如何补充维生素C？
1 多吃新鲜的蔬菜水果
蔬菜水果里的维生素C最多，按照膳食指南的建议，每天吃500克蔬菜、250克水果，就可以获得足够的维生素C。比如柿子椒、芥蓝、豌豆苗、菜花等蔬菜，酸枣、冬枣、猕猴桃、山楂、草莓等水果，维生素C的含量都很丰富，平时不妨多吃一些。
蔬菜和水果不仅含有维生素C，还含有类胡萝卜素、维生素E、维生素B族、铁、锌等多种维生素、矿物质、膳食纤维等。很多营养学研究发现，多吃蔬菜水果能降低心血管疾病、糖尿病等多种慢性病的风险。
2 适当吃维生素C补充剂
如果担心吃果蔬补充的维生素C不够，可以每天吃100毫克至200毫克维生素C补充剂。
3 适度补充，不要过量
值得注意的是，无论是天然维生素C还是合成维生素C，都不是补充得越多越好，过量也不利健康。
监制丨李浙
主编丨米莎
作者丨阮光锋
审核丨钟凯 科信食品与健康信息交流中心主任 张宇 中国疾病预防控制中心研究员/博士
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【编辑者:王柔靖】
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